LA SELEZIONE UVENUDE
ISTINE CHIANTI CLASSICO DOCG 2022
18,00 €
Disponibile
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
Istine è situata nel cuore del Chianti Classico, principalmente nel comune di Radda in Chianti, con alcune vigne anche a Gaiole in Chianti. Fondata da Angela Fronti, oggi si estende su circa 20 ettari di vigneti condotti in regime biologico.
Il Chianti Classico DOCG 2022 è un 100% Sangiovese proveniente dai vigneti Istine e Casanova dell’Aia (Radda in Chianti) e Cavarchione (Gaiole in Chianti) e in minima parte dagli appezzamenti di Tibuca e Le Noci a circa 500 m s.l.m., su terreni ricchi di scheletro con alternanza di calcari marnosi (Alberese e Galestro) e percentuali variabili di argilla. Si tratta di un vino dai sentori di frutta rossa croccante, con note speziate e minerali, ha tannini morbidi e una freschezza vivace.
Vinificazione: raccolta manuale, fermentazione dai 15 ai 20 giorni in cemento e acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 3-8 settimane, fermentazione malolattica svolta in acciaio e cemento.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte in cemento.
Gradazione: 13% vol.
Filosofia produttiva: Vini Biologici
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | raccolta manuale, fermentazione dai 15 ai 20 giorni in cemento e acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 3-8 settimane, fermentazione malolattica svolta in acciaio e cemento |
|---|---|
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte in cemento |
| Gradazione | 13% vol |
| Filosofia produttiva | Vini Biologici |
| Formato | 75 cl |
