Domaine Bernard-Bonin nasce da Nicolas Bernard e Véronique Bonin, con la prima produzione del 1999. Ad oggi sono circa 7 ettari vitati condotti in regime biologico e biodinamico e divisi in varie denominazioni: Bourgogne, Meursault, Meursault 1er Cru et Puligny-Montrachet 1er Cru.

La Rencontre Meursault AOP 2022 è un 100% Chardonnay provenienti da due vigneti distinti, Les Pelles e Sous La Velle, entrambi con viti di oltre 75 anni, radicate su suoli argilloso-calcarei. Si tratta di un vino elegante, dal bouquet aromatico complesso di frutta e fiori, ed è caratterizzato da una spiccata mineralità e una vivace acidità che bilancia la struttura, il finale è lungo e sapido.

Vinificazione: raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere francese.

Affinamento: 15-18 mesi in botti di rovere francese (25% legno nuovo).

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici/Biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl