LA SELEZIONE UVENUDE
ANTONIO CAMILLO CILIEGIOLO “VALLERANA ALTA” TOSCANA IGT 2024
29,00 €
Disponibile
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
La cantina Camillo Antonio è stata fondata nel 2006 dal vignaiolo Antonio Camillo, e si trova a Manciano a Grosseto, nella Maremma Toscana. Circa 9 ettari di Vigneti vicino a Capalbio, con età tra i 40 e i 50 anni ad un'altitudine tra i 200 e i 400 m su suoli argilloso-calcarei. In vigna e in cantina si seguono metodi artigianali e tradizionali, prediligendo il lavoro manuale e riducendo al minimo gli interventi chimici.
Ciliegiolo Vallerana Alta Toscana IGT 2024 è un 100% Ciliegiolo proveniente da una singola vigna a 400 metri sul livello del mare, su un terreno di tipo argilloso ricoperto da uno strato di ghiaia rossa. Si tratta di un vino dai sentori di frutta matura, con richiami floreali e minerali, è succoso e fresco, con un finale di grande persistenza.
Vinificazione: raccolta manuale, fermentazione spontanea in cemento con 30 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento: 12 mesi in botte grande e tonneau, 3 mesi in cemento e 3 mesi in bottiglia.
Gradazione: 13,5% vol
Filosofia produttiva: Vini Artigianali
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | raccolta manuale, fermentazione spontanea in cemento con 30 giorni di macerazione sulle bucce |
|---|---|
| Affinamento | 12 mesi in botte grande e tonneau, 3 mesi in cemento e 3 mesi in bottiglia |
| Gradazione | 13,5% vol |
| Filosofia produttiva | Vini Artigianali |
| Formato | 75 cl |
