BAMBINUTO “RAFILU RISERVA” GRECO DI TUFO DOCG 2021

Bambinuto è una piccola cantina familiare situata a Santa Paolina, in Campania, nel cuore della DOCG del Greco di Tufo. L’azienda conta circa 7 ettari e lavora vigne collinari tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, su suoli prevalentemente argillosi con componenti calcaree e presenza di ciottoli, in un contesto ventilato che favorisce maturazioni lente e una spiccata impronta territoriale.

Bambinuto “Rafilù Riserva” Greco di Tufo DOCG 2021 è un 100% Greco pensato come omaggio al padre Raffaele e nato dall’idea di far parlare il vitigno con un tempo di attesa fuori dal comune. Le uve provengono da selezioni collinari di Santa Paolina, attorno ai 400–450 metri, e il vino punta su profondità, energia e tensione più che sull’immediatezza, mantenendo un profilo asciutto e sapido. Tra le peculiarità che lo rendono unico spiccano il lunghissimo affinamento sulle fecce in acciaio (circa tre anni) e la produzione molto limitata, intorno a poche migliaia di bottiglie.

Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio.

Affinamento: circa 36 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio, quindi riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl