Comm. G.B. Burlotto è una cantina storica con sede a Verduno, nel cuore del Piemonte, attiva dalla metà dell’Ottocento e oggi guidata da Fabio Alessandria. L’azienda lavora circa 15 ettari vitati con un’impostazione di stampo classico, centrata sui vitigni tradizionali di Langa e su affinamenti pensati per privilegiare equilibrio e finezza più che immediatezza.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 è un 100% Nebbiolo proveniente da diversi piccoli vigneti nel comune di Verduno, posti tra 270 e 350 metri s.l.m. e allevati a Guyot. I suoli sono calcarei, con presenza ben bilanciata di argilla, limo e sabbia, un contesto che favorisce un’espressione luminosa e “giovane” del vitigno: più agile e diretta rispetto ai grandi rossi della denominazione, ma già riconoscibile per tensione, trama tannica fine e nitidezza aromatica. Tra le peculiarità che lo rendono distintivo spiccano la selezione di parcelle ritenute ideali per esaltare le caratteristiche più immediate del Nebbiolo e la vinificazione in parte in tini aperti di rovere e in parte in acciaio, con trasferimento del mosto per gravità.

Vinificazione: vendemmia manuale, trasporto in cassette da 20 kg, diraspatura; fermentazione alcolica in tini aperti di rovere francese e vasche di acciaio inox aperte, con rimontaggi e follature delicate giornaliere durante la macerazione.

Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio inox e affinamento in botti grandi di rovere francese; imbottigliamento di norma tra fine agosto e inizio settembre dell’anno successivo alla vendemmia.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl