IDDA ETNA ROSSO DOP 2020

La cantina Idda si trova alle pendici dell'Etna, nella parte meridionale, in Sicilia. Il nome significa “Lei” in dialetto siciliano ed è il termine che, con affetto ed ammirazione, gli abitanti del luogo utilizzano per definire l’Etna. Idda è un progetto comune di due famiglie, Gaja – nome di spicco della viticoltura piemontese – e Graci – realtà di spicco situata a Passopisciaro, e oggi si sviluppa su circa 20 ettari di vigneti.

L'Etna Rosso DOP 2020 è un 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio provenienti da vigneti situati nel Comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest dell'Etna, ad un’altitudine media di 700-800 m s.l.m..

Si tratta di un vino dai sentori dolci di frutta matura che si combinano a note sulfuree ed erbacee, è di media struttura e ha una vivace acidità, con un finale minerale e persistente.

Vinificazione: fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento.

Affinamento: 24 mesi in legno e in cemento.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl