PIERO BUSSO BARBARESCO “SAN STUNET” 2022

Piero Busso è una cantina familiare situata a Neive, nel cuore della zona del Barbaresco, fondata nel 1948 da Guido Busso e oggi condotta dalla famiglia su circa 10 ettari di vigneti tra Neive e Treiso. Il Barbaresco rappresenta da sempre il centro della produzione aziendale, con parcelle nelle MGA Albesani, Gallina, Mondino e San Stunet. I vigneti sono condotti in regime biologico certificato, senza diserbanti e prodotti chimici di sintesi, mentre in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee, lunghi tempi di lavorazione e affinamenti tradizionali in grandi botti.

Barbaresco San Stunet 2022 è un 100% Nebbiolo proveniente da una parcella di circa 1,5 ettari situata nella MGA San Stunet, nel comune di Treiso. Le viti, allevate a Guyot e con un’età di circa 35 anni, crescono a circa 400 metri di altitudine su terreni prevalentemente calcarei e sabbiosi, con presenza di marne, e godono di un’esposizione sud-est. San Stunet rappresenta il vigneto più alto tra quelli coltivati dalla famiglia Busso ed è caratterizzato da maturazioni più tardive rispetto alle parcelle di Neive, tanto che la vendemmia può avvenire diversi giorni più tardi. Questa posizione fresca e ventilata dà origine a uno dei Barbaresco più austeri e verticali della cantina, caratterizzato da frutto rosso, note floreali e speziate, spiccata freschezza, acidità evidente e una trama tannica importante che beneficia dell’affinamento in bottiglia.

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione spontanea in tini di acciaio con pied de cuve e lieviti indigeni.

Affinamento: circa 24 mesi in grandi botti di rovere, prevalentemente di Slavonia, seguiti da 6-12 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione: 15% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl