LA SELEZIONE UVENUDE
PIETRACUPA “CUPO” FIANO CAMPANIA IGT 2023
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
La cantina Pietracupa si trova a Montefredane, in provincia di Avellino, in Campania. Circa 7,5 ettari vitati, è attiva nella produzione già dagli anni '70 con Peppino Loffredo, negli anni '90 inizia il progetto Pietracupa con il figlio Sabino, ed è ora condotta da Carmine Valentino.
Cupo Campania IGT 2020 è un 100% Fiano proveniente dal cru di Toppole Montefredane, tra i 500 e i 600 m s.l.m., su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali.
Si tratta di un vino prodotto solo nelle annate migliori con le migliori uve, caratterizzato da tanta purezza e mineralità, con un bouquet composto da frutta bianca e gialla, unita a sfumature floreali, e con delle vibranti scie fresche.
Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con un breve contatto sulle bucce.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia.
Gradazione: 12,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini Convenzionali
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con un breve contatto sulle bucce. |
|---|---|
| Affinamento | 8 mesi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia |
| Gradazione | 12,5% vol |
| Filosofia produttiva | Vini Convenzionali |
| Formato | 75 cl |
