LA SELEZIONE UVENUDE
TRISTAN HYEST “LA GRAPILLERE” ROUGE AOP COTEAUX CHAMPANOIS 2018
70,00 €
Disponibile
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
Tristan Hyest è un vigneron indipendente con sede a Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, nel cuore della Champagne, dove coltiva circa 7 ettari di vigneti con un approccio sostenibile e artigianale. L'azienda, a conduzione familiare, ha saputo distinguersi per l’attenzione al terroir e per la qualità dei suoi rari vini fermi, prodotti con cura estrema.
La Grapillere Coteaux Champenois Rouge 2018 è un Pinot Noir in purezza proveniente da un’unica parcella (Lieu-Dit La Grapillere) coltivata su suoli calcareo-argillosi. Le uve, raccolte a piena maturazione, danno vita a un vino rosso di grande eleganza e definizione aromatica, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, fiori secchi e una vena minerale sottile. La produzione è estremamente limitata, con sole 482 bottiglie e 12 magnum prodotte.
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di rovere, macerazione sulle bucce con lieviti indigeni.
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese.
Gradazione: 12% vol.
Filosofia produttiva: Vini artigianali
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | fermentazione spontanea in tini di rovere, macerazione sulle bucce con lieviti indigeni |
|---|---|
| Affinamento | 24 mesi in barrique di rovere francese |
| Gradazione | 12% vol |
| Filosofia produttiva | Vini artigianali |
| Formato | 75 cl |
