VADIAPERTI CAMPANIA GRECO “FUORI LIMITE” LE VECCHIE VIGNE 2021

Vadiaperti – Traerte è una realtà dell’Irpinia con sede a Montefredane (Avellino), nata attorno al lavoro di Raffaele Troisi e a un progetto che valorizza i grandi bianchi di collina. I vigneti si estendono su circa 8 ettari tra i 400 e i 700 metri di altitudine, spesso su pendii ripidi e di difficile accesso, con suoli a matrice vulcanica ricchi di argilla e tufo e forti escursioni termiche tipiche del clima appenninico.

Campania Greco “Fuori Limite” Le Vecchie Vigne 2021 è un 100% Greco ottenuto solo nelle annate più favorevoli da un micro-appezzamento di vecchie viti (circa 70–80 anni) a Montefredane, in località Vadiaperti, a circa 600 metri di quota. Il nome “Fuori Limite” racconta la sua origine: nasce appena oltre i confini dell’areale classico del Greco di Tufo, su argille montefredanesi e pendii che possono superare il 15% di pendenza, con una produzione molto limitata. Ne risulta un bianco di grande tensione e profondità, in cui freschezza e sapidità sostengono un profilo aromatico fine, spesso giocato su agrumi, erbe mediterranee e cenni speziati.

Vinificazione: vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio.

Affinamento: maturazione in acciaio per un periodo variabile (circa 6–24 mesi), con ulteriore riposo in bottiglia prima della messa in commercio.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl