VADIAPERTI FIANO DI AVELLINO DOCG “AIPIERTI” 2022

Vadiaperti – Traerte è una cantina situata a Montefredane, nel cuore dell’Irpinia in Campania, nata come progetto nel 2011 attorno al lavoro dell’enologo Raffaele Troisi. I vigneti si estendono su circa 8 ettari tra i 400 e i 700 metri di altitudine, spesso su versanti di buona pendenza, con suoli di matrice vulcanica ricchi di argilla e tufo e un clima appenninico fresco e ventilato che favorisce profili tesi e longevi; qui si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni come Fiano, Greco, Coda di Volpe, Falanghina e Aglianico.

Vadiaperti Fiano di Avellino DOCG “Aipierti” 2022 è un 100% Fiano proveniente dalla località Vadiaperti nel comune di Montefredane, da vigneti di circa 40 anni esposti a sud a 400 metri s.l.m., su terreni argillosi. L’impianto è fitto (4.800–5.000 ceppi/ha) e le rese sono contenute (circa 6.000 kg/ha), per un vino che punta su precisione e profondità più che sull’opulenza; la particolarità della linea “Le Selezioni” è il lungo riposo prima della messa in commercio, con una permanenza che può arrivare fino a 24 mesi a seconda dell’annata, contribuendo a un profilo più complesso e armonico.

Vinificazione: vendemmia manuale tra fine settembre e ottobre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio.

Affinamento: maturazione esclusivamente in acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia, per un totale di 6–24 mesi (in base all’annata).

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl