QUINTODECIMO “VIA DEL CAMPO” FALANGHINA IRPINIA DOC 2024

Quintodecimo è la cantina del professore Luigi Moio, figura di riferimento per l’enologia italiana, e non solo. L’azienda ereditata dal padre, la guida insieme alla moglie Laura, in Irpinia, nei pressi di Mirabella Eclano. Dal toponimo latino Quintum Decimum con cui i romani all’alba del VIII secolo d.C. chiamavano il casale cui si era ridotto l’antico municipio di Eclano, dove oggi sorge la cantina. La conduzione in vigna è biologica, con cru coltivati ad Aglianico, Fiano, Falangina e Greco di Tufo.

Via del Campo Irpinia DOC 2024 è un 100% Fiano proveniente dalla vigna Via del Campo, in località Piana dei Greci, a Mirabella Eclano da viti impiantate nel 2004, a circa 360 m s.l.m. su suolo argilloso-calcareo.

Si tratta di un vino dal carattere fruttato, con sentori di erbe aromatiche e fiori di campo, toni salmastri e minerali, dalla struttura, avvolgente e dai rimandi tostati sul finale.

Vinificazione: raccolta manuale, lunga pressatura dei grappoli interi, breve illimpidimento per sedimentazione naturale, fermentazione in acciaio per il 70% della massa, in barrique di rovere nuove per il 30%.

Affinamento: 8 mesi nelle stesse vasche di fermentazione.

Gradazione: 13,5 % vol

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali

Formato: 75 cl