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DOMAINE DES ARDOISIERES “SILICE ROUGE” 2025

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Il Domaine des Ardoisières si trova in Savoia sui Coteaux de Cevins e Saint Pierre de Soucy, in Francia. Nasce nel 1997 con Denis Perroux e nel 2008 si uniscono Brice Omont, appassionato enologo biodinamico, e Michel Gisard, ingegnere agrario. Oggi si estende su circa 16 ettari gestiti in regime biodinamico.

Il Silice Rouge 2025 è un blend di Mondeuse, Gamay, Pinot Nero e Persan provenienti da viti coltivate sui pendii alpini. Si tratta di un vino maturo, minerale, con una freschezza tesa e materica, leggero e sapido, ma anche floreale e pepato.

Vinificazione: fermentazione spontanea a grappolo intero in acciaio.

Affinamento: cemento, acciaio e vecchie barrique.

Gradazione: 11% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl

Il Domaine des Ardoisières si trova in Savoia sui Coteaux de Cevins e Saint Pierre de Soucy, in Francia. Nasce nel 1997 con Denis Perroux e nel 2008 si uniscono Brice Omont, appassionato enologo biodinamico, e Michel Gisard, ingegnere agrario. Oggi si estende su circa 16 ettari gestiti in regime biodinamico.

Il Silice Rouge 2025 è un blend di Mondeuse, Gamay, Pinot Nero e Persan provenienti da viti coltivate sui pendii alpini. Si tratta di un vino maturo, minerale, con una freschezza tesa e materica, leggero e sapido, ma anche floreale e pepato.

Vinificazione: fermentazione spontanea a grappolo intero in acciaio.

Affinamento: cemento, acciaio e vecchie barrique.

Gradazione: 11% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

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