LA SELEZIONE UVENUDE
BENANTI “CONTRADA CAVALIERE” ETNA BIANCO DOC 2021
41,00 €
Disponibile
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
L'azienda Benanti si trova in Sicilia, alle pendici dell'Etna, sul versante sud-est, a Viagrande. Fondata nel 1988 da Giuseppe Benanti, si estende ad oggi su circa 30 ettari vitati gestiti secondo una viticoltura sostenibile che sfiorano altitudini anche di 1000 metri.
Contrada Cavaliere Etna Bianco DOC 2021 è un 100% Carricante proveniente da viti di 50 anni situate nell'omonima contrada, nel Comune di Santa Maria di Licodia, radicate su suolo vulcanico sabbioso, ricco di minerali e di scheletro, sul versante sud-ovest a 950 metri di altitudine.
Si tratta di un vino intenso, ricco, ampio, delicato, fruttato, minerale, con una piacevole acidità e persistenza aromatica.
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione con lieviti autoctoni selezionati in vigna in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 12 mesi in acciaio sulle fecce fini e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione: 12,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini Convenzionali
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | raccolta manuale, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione con lieviti autoctoni selezionati in vigna in acciaio a temperatura controllata |
|---|---|
| Affinamento | 12 mesi in acciaio sulle fecce fini e 6 mesi in bottiglia |
| Gradazione | 12,5% vol |
| Filosofia produttiva | Vini Convenzionali |
| Formato | 75 cl |
