BENEVELLI PIERO DOLCETTO D’ALBA DOC 2024

Benevelli Piero è una piccola cantina a conduzione familiare situata a Monforte d’Alba, in località San Giuseppe, sul versante delle Langhe che guarda verso Serralunga d’Alba. Oggi l’azienda è seguita da Massimo Benevelli e lavora con un’impostazione molto tradizionale, puntando su rese contenute, vendemmie manuali e fermentazioni avviate spontaneamente, con l’obiettivo di esprimere in modo diretto i suoli marnoso-calcarei della zona.

Dolcetto d’Alba “La Costa” DOC 2024 è un 100% Dolcetto proveniente dalla vigna “La Costa”, un appezzamento di circa 3 ettari impiantato nel 1986 (viti di circa 38 anni nell’annata 2024) su terreni ricchi di calcare, con marne grigie e bianche. È un rosso agile e scorrevole, giocato su frutto croccante e una freschezza nitida, con tannino gentile e un finale asciutto che invoglia il sorso. Tra le peculiarità che lo rendono distintivo spiccano la scelta di valorizzare un Dolcetto di sola acciaieria (senza legno) per preservare l’immediatezza del vitigno e il tenore alcolico particolarmente contenuto dell’annata 2024, che ne accentua bevibilità e precisione.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura, fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox; macerazione a contatto con le bucce per 7–10 giorni.

Affinamento: circa 6 mesi in acciaio sulle fecce fini, quindi almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl