CANTINE DI MARZO ANNI VENTI 2020 GRECO DI TUFO DOCG

Cantine di Marzo è una storica azienda familiare situata a Tufo, in provincia di Avellino, le cui origini risalgono al 1647, quando Scipione di Marzo si trasferì in Irpinia portando con sé le viti considerate antenate dell’attuale Greco di Tufo. La proprietà comprende circa 20 ettari nelle frazioni di San Paolo e Santa Lucia, mentre le antiche cantine, ricavate in cunicoli medievali scavati nella roccia, sono ancora utilizzate per la vinificazione, la spumantizzazione e la conservazione dei vini.

Anni Venti Greco di Tufo DOCG Spumante Riserva 2020 è un Metodo Classico Extra Brut prodotto esclusivamente con uve Greco provenienti dal vigneto Laure, nella frazione San Paolo di Tufo. Le viti, allevate a Guyot e caratterizzate da un’età media di circa 20 anni, crescono a 350 metri di altitudine su terreni di argilla e calcare, con esposizione a sud e sud-ovest. La vendemmia viene effettuata manualmente a metà ottobre. Il vino presenta un perlage fine e persistente, richiami di pesca gialla, frutta secca e crosta di pane, con un sorso strutturato, fresco e sapido, chiuso da sfumature di agrumi e mandorla. Il nome ricorda gli anni Venti del Novecento e l’intuizione dell’enologo Fiore Bottiglieri, che nel 1926 realizzò uno dei primi Metodo Classico campani da uve Greco di Tufo; l’edizione 2020 è stata prodotta in sole 2.980 bottiglie numerate.

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione alcolica del vino base in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e permanenza sulle fecce per circa 9 mesi. Successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Affinamento: 48 mesi sui lieviti nelle cantine storiche e circa 4 mesi di riposo in bottiglia dopo il dégorgement.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl