Château Rieussec è una delle proprietà storiche di Sauternes, situata a Fargues e a ridosso del confine con Sauternes sulla rive gauche della Garonna; classificato Premier Cru Classé nel 1855, il domaine è oggi parte della famiglia Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e si estende su circa 85 ettari, con vigneti che alternano ghiaie sabbiose-argillose e interessanti affioramenti calcarei.

R de Rieussec Bordeaux Blanc AOC 2023 è un vino bianco secco che nasce da parcelle selezionate della tenuta, un’interpretazione inattesa in un territorio celebre per i grandi muffati. L’assemblaggio è composto da 56% Sauvignon Blanc e 44% Sémillon: il Sauvignon viene raccolto piuttosto precocemente per preservare freschezza e nitidezza aromatica, mentre il Sémillon è vendemmiato a piena maturità per apportare struttura e morbidezza. Il profilo è teso e luminoso, con note agrumate e floreali, frutto a polpa bianca e una chiusura sapida; tra le peculiarità spiccano la refrigerazione delle uve prima della pressatura per limitare l’ossidazione e la scelta di un élevage parzialmente in legno che aggiunge complessità senza appesantire il sorso.

Vinificazione: vendemmia manuale in piccole cassette, refrigerazione delle uve, pressatura soffice e chiarifica a freddo; parte dei mosti di Sémillon fermenta in barrique (nuove e di secondo passaggio), il Sauvignon fermenta principalmente in acciaio a bassa temperatura con una piccola quota in barrique di secondo passaggio.

Affinamento: circa 6 mesi sulle fecce fini con bâtonnage regolare per la parte in barrique; assemblaggio finale con circa 50% vino affinato in acciaio e 50% in barrique.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl