Domaine Albert Grivault è una storica cantina familiare situata a Meursault, in Borgogna, fondata nel 1879 e oggi guidata dalla famiglia Bardet, erede diretta del fondatore. Il domaine si estende su circa 6 ettari nella Côte de Beaune e custodisce alcuni appezzamenti di grande prestigio, con una produzione classica e precisa, centrata soprattutto sullo Chardonnay e sulla valorizzazione dei grandi terroir di Meursault.

Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2023 è un 100% Chardonnay proveniente dal Clos des Perrières, monopole di 94 are e 52 centiare situato nel cuore del climat Perrières, considerato uno dei settori più nobili di Meursault. Le vigne sono state reimpiantate per metà nel 1986 e per metà nel 1989, con un’età di circa 34-37 anni nel millesimo 2023, e si trovano intorno ai 260 metri di altitudine, su un terreno molto pietroso composto da argilla, limo e sabbia, con matrice giurassica bathoniana e depositi colluviali. È un bianco profondo, minerale e longevo, con note di agrumi maturi, frutta bianca, fiori chiari e leggere sfumature burrose e tostate. Tra le peculiarità che lo rendono unico spiccano il clos murato, la proprietà esclusiva del domaine e la fama di “grand cru non ufficiale” di Meursault, rafforzata dalla straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.

Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica e malolattica in fûts di rovere.

Affinamento: in botti di rovere, generalmente con circa un quinto di legno nuovo, fino all’imbottigliamento nell’agosto successivo alla vendemmia.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl