Eduardo Torres Acosta è un viticoltore originario di Tenerife che ha scelto le pendici settentrionali dell’Etna, in Sicilia, per coltivare circa 4,5 ettari suddivisi in piccoli appezzamenti. I vigneti, condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica, si trovano in zone impervie e ricche di storia viticola, lavorate con un approccio artigianale e rispettoso delle tradizioni locali.

Arenaria Vino di Contrada 2021 è un blend composto per il 90% da Nerello Mascalese e per il 10% da Nerello Cappuccio, Grenache, Catarratto, Carricante e Minella. Le uve provengono da vigne di oltre 70 anni situate sul Monte Portella, nel territorio di Castiglione di Sicilia, a un’altitudine di 700 metri, su suoli vulcanici composti da sabbie e ceneri. Il vino si distingue per aromi di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e note minerali, con una struttura elegante, tannini fini e una marcata freschezza.

Vinificazione: vendemmia manuale, uve in parte diraspate, fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione di circa 15 giorni.

Affinamento: 12-15 mesi in vasche di cemento.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl