Gump Hof è una storica cantina situata a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar, nella parte meridionale della Valle Isarco, in Alto Adige. Fondata nel 1546 e gestita dalla famiglia Prackwieser da oltre due secoli, la tenuta si estende su circa 5 ettari di vigneti situati tra i 400 e gli 800 metri di altitudine. I suoli sono costituiti da ghiaia d’origine fluviale e morene calcaree, poggianti su porfido quarzifero, offrendo condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Nero. L’alternanza dei venti diurni provenienti dal Lago di Garda e quelli notturni dalle Dolomiti contribuisce a creare un microclima favorevole alla produzione di vini eleganti e complessi.

Renaissance Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019 è un 100% Pinot Nero proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su suoli morenici calcarei con elevate pendenze. Il vino si distingue per la sua eleganza e finezza, con note di frutti rossi, spezie e una struttura vellutata che culmina in un finale lungo e persistente.

Vinificazione: macerazione a freddo per una settimana, fermentazione in acciaio inox per due settimane (40% grappoli interi).

Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione di 18 mesi in barrique, seguita da assemblaggio e ulteriori 5 mesi di affinamento in grandi botti di rovere.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl