Tenuta Guado al Tasso di Marchesi Antinori in Bolgheri si estende su 320 ettari, di cui 150 vitati, con una varietà di vitigni tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Vermentino. I vigneti beneficiano di un clima mite influenzato dalla vicinanza al mare, con brezze costanti che mitigano il calore estivo e le rigidezze invernali. La filosofia produttiva dell’azienda si basa su pratiche sostenibili.

Il Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2000 è un vino rosso prodotto con Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Syrah. Le viti sono coltivate su terreni alluvionali con composizioni che variano da argilloso-sabbiose a argilloso-limose, arricchiti da depositi rocciosi noti come “scheletro”. Questo vino si distingue per la sua complessità ed eleganza, con una struttura ben definita ed equilibrata. Presenta note fruttate e speziate, con una mineralità pronunciata che conferisce freschezza e profondità. La sua acidità ben bilanciata e la sapidità lo rendono adatto a un lungo invecchiamento.

Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, pressatura soffice con un processo di vinificazione separata, fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata per 15-20 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in barriques nuove.

Affinamento: 18 mesi in barrique nuove e assemblaggio dei migliori lotti, oltre 10 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14% vol

Filosofia produttiva: Vini Convenzionali.

Formato: 75 cl