Riecine è una tenuta del Chianti Classico con sede a Gaiole in Chianti, nata nel 1971 quando John Dunkley e Palmina Abbagnano acquistarono i primi appezzamenti dal monastero di Badia a Coltibuono, rilanciando una visione incentrata sul Sangiovese e sui vigneti d’altura. Oggi l’azienda conta circa 11 ettari vitati suddivisi in diverse parcelle collinari e porta avanti una viticoltura biologica certificata, con lavorazioni orientate a preservare equilibrio del suolo e freschezza del frutto; la direzione tecnica è guidata da Alessandro Campatelli, con la consulenza di Carlo Ferrini, in continuità con il lavoro sviluppato negli anni anche con Sean O’Callaghan.

La Gioia Toscana Rosso IGT 2020 nasce da una selezione severissima delle uve migliori della tenuta, con Sangiovese nettamente prevalente e una piccola aggiunta di Merlot a completare la trama del vino. Proviene da vigne di circa 40 anni poste tra 450 e 500 metri di altitudine, su suoli di calcare e argilla: condizioni che favoriscono maturazioni lente e un profilo più slanciato, pur mantenendo struttura e profondità. Nel bicchiere esprime uno stile intenso ma misurato, con richiami di frutto rosso maturo, note speziate e un finale lungo, sostenuto da energia e tensione minerale; la sua particolarità è l’attenzione maniacale alla cernita e l’uso combinato di cemento e legno troncoconico già in fase fermentativa, pensati per preservare precisione ed eleganza.

Vinificazione: vendemmia manuale in ottobre con doppia selezione (in vigna e su tavolo vibrante), diraspatura e ulteriore cernita degli acini; criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione in tini di cemento non vetrificati e troncoconiche di rovere, macerazione e gestione delicata delle estrazioni.

Affinamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese (tra legni nuovi e di secondo/terzo passaggio), quindi sosta in cemento per stabilizzazione naturale e almeno 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl