LA SELEZIONE UVENUDE
SEBASTIEN BUREL “LA RIPRESA” GRENACHE TERRE SICILIANE IGT 2022
52,00 €
Disponibile
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
La Ripresa è una giovane realtà fondata nel 2021 da Sébastien Burel, viticoltore francese con alle spalle vent’anni di esperienza in Borgogna. L’azienda si trova sul versante nord dell’Etna, tra i 900 e i 950 metri di altitudine, in una zona ancora poco esplorata per la viticoltura, dove si praticano agricoltura biologica e agroforestazione. I vigneti, coltivati a mano e senza uso di chimica, sorgono su suoli vulcanici e marnosi e sono circondati da una biodiversità rigogliosa.
Il Grenache Terre Siciliane IGT 2022 è prodotto da uve Grenache in purezza, provenienti da viti di circa 80 anni d’età. Il vino riflette lo stile essenziale e rispettoso della cantina, che punta a valorizzare il frutto e l’identità territoriale.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 5 giorni con il 10% di grappoli interi.
Affinamento: 8 mesi in vasche di acciaio.
Gradazione: 12,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini artigianali
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 5 giorni con il 10% di grappoli interi |
|---|---|
| Affinamento | 8 mesi in vasche di acciaio |
| Gradazione | 12,5% vol |
| Filosofia produttiva | Vini artigianali |
| Formato | 75 cl |
