TENUTA DELLE TERRE NERE “SANTO SPIRITO” ETNA ROSSO DOC 2021

Tenuta delle Terre Nere si trova alle pendici dell'Etna sul versante settentrionale, in Sicilia, precisamente tra Solicchiata e Randazzo. Fondata da Marco de Grazia si estende ad oggi su circa 45 ettari vitati, su 29 appezzamenti tra 9 Contrade, con altitudini che vanno da 600 a 1000 m s.l.m., su suoli di natura vulcanica, che variano però per tessitura e composizione.

Santo Spirito Etna Rosso DOC 2021 è un 100% Nerello Mascalese proveniente dalla vigna situata in Contrada Santo Spirito, nel comune di Castiglione di Sicilia, da viti allevate ad alberello di età compresa tra i 40 e i 100 anni, sul versante nord dell'Etna a un'altitudine di 700-850 metri, su suolo vulcanico, profondo, caratterizzato da cenere vulcanica, molto sciolto e scuro, quasi in assenza di scheletro.

Si tratta di un vino intenso, complesso, dagli aromi fragranti di frutti di bosco, con note speziate e di erbe aromatiche, è ampio, dai tannini vellutati e dal finale lungo e cremoso, .

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: 14 mesi in barriques, tonneaux e botte grande di rovere francese (nuovi per il 20%).

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl