TENUTA DI CARLEONE “UNO” SANGIOVESE TOSCANA IGT 2020

Tenuta di Carleone è una cantina situata a Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, fondata nel 2012 da Karl Egger e guidata dall'enologo Sean O’Callaghan. La tenuta si estende su circa 20 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con un approccio artigianale che privilegia interventi minimi sia in vigna che in cantina.

Uno Toscana IGT 2020 è un Sangiovese in purezza ottenuto dalla selezione delle migliori uve provenienti dai diversi vigneti della proprietà, situati tra i 450 e i 700 metri di altitudine su suoli composti da galestro e alberese. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento e vasche aperte, con una macerazione sulle bucce di 40-60 giorni, di cui circa il 20% a grappolo intero. L'affinamento avviene per 18 mesi, suddivisi tra tonneaux (10% nuovi), cemento e acciaio inox. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche. Al naso si percepiscono note di ciliegia, fragola, spezie rosse e erbe fresche, mentre al palato si presenta di corpo medio, con una tessitura levigata, freschezza vivace e una marcata mineralità. Un vino elegante e profondo, capace di evolvere positivamente nel tempo.

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento e vasche aperte, macerazione sulle bucce di 40-60 giorni con circa il 20% di grappoli interi.

Affinamento: 18 mesi suddivisi tra tonneaux (10% nuovi), cemento e acciaio inox.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl