TEXIER “ADELE” CLAIRETTE 2024

Eric Texier è un vigneron che ha scelto di dedicarsi alla viticoltura nella regione settentrionale della Valle del Rodano, in particolare nella zona di Saint-Julien-en-Saint-Alban, nell'Ardèche. Qui coltiva varietà tradizionali su suoli granitici, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente e un approccio artigianale in cantina.

Adèle 2024 è un bianco composto per il 90% da Clairette e per il 10% da Marsanne, provenienti da vigne di circa 40 anni situate su pendii esposti a sud a un'altitudine di circa 300 metri. I suoli granitici conferiscono al vino una spiccata mineralità. Al naso emergono note di mela, pesca, bergamotto, scorza di agrumi e gelsomino, mentre al palato si presenta fresco, rotondo e con un finale sapido. Una curiosità: il nome "Adèle" è un omaggio al personaggio di Adèle Blanc-Sec, eroina di un fumetto francese.

Vinificazione: pressatura diretta dei grappoli interi, decantazione statica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento.

Affinamento: 6-8 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl