UMANI RONCHI “VILLA BIANCHI” VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC 2024

Umani Ronchi è una storica cantina marchigiana fondata nel 1957 a Cupramontana, nel cuore della zona classica del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Oggi guidata dalla famiglia Bianchi-Bernetti, l'azienda si estende su circa 210 ettari distribuiti tra Marche e Abruzzo, con un forte impegno verso la sostenibilità ambientale. Il nome "Villa Bianchi" richiama la casa colonica originaria dove la famiglia iniziò a vinificare le uve del vigneto circostante.

Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2024 è un 100% Verdicchio proveniente da vigneti situati tra i 150 e i 300 metri di altitudine, con esposizione sud/sud-ovest. I suoli sono di medio impasto, ricchi di argilla e calcare, caratteristiche che conferiscono al vino freschezza e mineralità. Al naso si percepiscono note floreali e fruttate, mentre al palato si distingue per una struttura piacevole, con un finale tipico di mandorla.

Vinificazione: dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente e decantato staticamente. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 14° e 16°C per circa 8-10 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica. Tutte le fasi della produzione, dalla raccolta all’imbottigliamento, vengono eseguite in assenza di ossigeno per preservare gli aromi primari dell’uva e garantire una maggiore freschezza organolettica.

Affinamento: circa 3 mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl