Veronica Ortega, giovane enologa, mette le proprie radici nella valle di Valtulle, in Spagna e qui inizia a gestire circa 5 ettari di vigneti distribuiti su oltre 20 piccoli appezzamenti con suoli di argilla, sabbia e ardesia, situati tra i comuni di Valtuille e Cobrana, con viti che superano anche i 70 anni di età. La sua filosofia produttiva si basa su pratiche agricole biologiche.

KinKi Bierzo DO 2022 è un blend di 60% Mencia, 30% Palomino, 10% Alicante, proveniente dal villaggio di Cobrana. Si tratta di un vino rosso leggero e pieno di frutta rossa croccante, note balsamiche e speziate.

Vinificazione: fermentazione con macerazione lunga sulle bucce per 28 giorni.

Affinamento: 8 mesi in barrique e in anfora.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl