Camin Larredya si trova nella regione del Jurançon, ai piedi dei Pirenei, nella parte sud-ovest della Francia e vede alla guida Jean-Marc Grussaute. Il nome “Camin” significa “sentiero” nel dialetto locale, ad indicare la strada verso l’eccellenza dei vini bianchi secchi e dolci. Si estende su 11 ettari gestiti in regime biologico certificato dal 2007.

Il vino Costa Blanca sec AOC Jurancon 2021 è un blend di 80% Petit Manseng, 10% Lauzet e 10% Camaralet con età media di circa 10 anni, coltivati su un terreno prevalentemente calcareo, tra i 200 e i 400 m s.l.m., nella zona più a sud, vicino alla Spagna, nei pressi di Lasseube, da cui prende il nome “costa bianca”. Si tratta di un vino abbastanza complesso che conserva caratteri minerali, agrumati e longevi.

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in botti a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta.

Affinamento: 12 mesi in vasche di gres.

Gradazione: 14% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici

Formato: 75 cl