ANTONIO CAMILLO “TINTO DI SPAGNA” GRENACHE TOSCANA IGT 2021

Antonio Camillo, noto per la sua profonda conoscenza dei vitigni autoctoni della Maremma Toscana, ha fondato la sua azienda agricola nel 2006 nella località Pianetti di Montemerano, nel comune di Manciano (GR). Dopo anni come enologo in numerose cantine maremmane, ha scelto di recuperare vecchi vigneti tra i 40 e i 50 anni d’età, spesso affittati per lunghi periodi, situati su suoli poveri e vocati. La sua filosofia si fonda su un lavoro artigianale in vigna, senza uso di chimica di sintesi, e su una vinificazione essenziale, in cemento o legno grande, che rispetta l'identità del vitigno e del territorio.

“Tinto di Spagna” è un rosso in purezza da uve Alicante Nero (Grenache), varietà presente da secoli in Maremma. Il vino racconta la sua terra attraverso una lavorazione semplice e rispettosa, dando origine a un’espressione diretta, rustica e autentica del vitigno.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini aperti, macerazione sulle bucce per circa 18 giorni.

Affinamento: 12 mesi in tonneaux da 600 litri, seguito da 12 mesi in bottiglia.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl