TORMARESCA – TENUTA BOCCA DI LUPO “ARSO” PUGLIA IGT 2020

Tenuta Bocca di Lupo, nella Doc di Castel del Monte, immersa nella selvaggia Murgia barese dove le viti crescono su terreni di origine calcareo-argillosa, con una buona presenza di scheletro a circa 400-500 m s.l.m.. Fa parte della Cantina Tormaresca fondata nel 1998 dalla famiglia Antinori, insieme a Masseria Maime, nella zona del Salento, a circa 100-150 m s.l.m., dove i suoli sono prevalentemente sabbioso-argillosi, con una buona capacità drenante e una componente ferrosa che conferisce un caratteristico colore rosso. Insieme arrivano a diverse centinaia di ettari di cui 120 vitati.

Arso 2020 è un Cabernet Franc in purezza della Tenuta Bocca di Lupo, dall'ottimo equilibrio tra potenza e raffinatezza. Un vino con tannini vivaci ma setosi. Lungo e persistente il finale con piacevoli sensazioni di freschezza e complessità.

Vinificazione: diraspatura, selezione degli acini, macerazione in tini a temperatura controllata per circa tre settimane, con follature e leggeri rimontaggi, fermentazione malolattica in barriques di rovere francese nuove.

Affinamento: in barriques di rovere francese nuove.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini Biologici

Formato: 75 cl