Jean-Pierre Robinot è una leggenda del mondo dei vini artigianali, considerato un “guru” della Loira e di tutta la Francia. Il Domaine nasce nel 2000 da un piccolo vigneto appena fuori dal villaggio di Chahaignes, e oggi si estende su circa 10 ettari, suddivisi in diverse zone, che si trovano a metà strada tra Tours e le Mans, nei pressi del fiume Sarthe, affluente della Loira, gestiti secondo i principi di un’agricoltura biodinamica.

Opera Blanc 2021 è un 100% Chenin Blanc proveniente da viti di 25 anni piantate su argilla, silice e calcare in Anjou. Si tratta di un vino pieno di energia, con delicati sentori di frutta a polpa bianca e note minerali, iodate e salmastre ed echi vegetali.

Vinificazione: fermentazione spontanea.

Affinamento: 9 mesi in botti di rovere esauste.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini Artigianali

Formato: 75 cl