HUGEL PINOT GRIS GROSSI LAUE 2012

Famille Hugel è una storica cantina familiare fondata nel 1639 a Riquewihr, nel cuore dell’Alsazia, e oggi condotta dalla dodicesima e tredicesima generazione. La proprietà comprende circa 30 ettari nei siti più vocati attorno al borgo, oltre la metà dei quali classificati Grand Cru, con vigneti distribuiti tra Schoenenbourg, Sporen e Pflostig. Lo stile della maison privilegia vendemmie manuali, movimentazioni per gravità e vinificazioni attente a preservare il carattere del vitigno e dei diversi terroir.

Hugel Pinot Gris Grossi Laüe 2012 è un 100% Pinot Gris proveniente prevalentemente dalle migliori parcelle del Pflostig, con circa un terzo delle uve raccolto nel Grand Cru Sporen. Le viti hanno un’età media di 30 anni e producono appena 40 ettolitri per ettaro. Il Pflostig, situato ai piedi dei Vosgi, presenta suoli molto calcarei, poco profondi e ben drenati, responsabili della finezza e della componente minerale; lo Sporen, posto intorno ai 275 metri di altitudine su un dolce versante rivolto a sud-est, è caratterizzato da profonde marne argillose che apportano concentrazione, struttura e capacità evolutiva. Il vino è ampio e armonioso, con richiami di pera, mela cotta, mirabella, albicocca, miele e spezie, sostenuti da freschezza e da un lungo finale minerale. Il nome Grossi Laüe significa “grandi terroir” in dialetto alsaziano e identifica le selezioni più prestigiose della famiglia; l’annata 2012 è stata trattenuta a lungo nelle cantine aziendali prima della commercializzazione.

Vinificazione: vendemmia manuale, trasporto delle uve in piccoli contenitori, pressatura mediante presse alimentate per gravità senza pompaggio, decantazione statica del mosto per alcune ore e fermentazione in foudres o vasche a temperatura controllata tra 18 e 24 °C; un solo travaso prima dell’inverno, chiarifica naturale e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Affinamento: permanenza in foudres o vasche fino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia, seguita da una lunga maturazione in bottiglia nelle cantine della famiglia fino alla commercializzazione.

Gradazione: 14,19% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl