CANTINE ASTRONI “VIGNA ASTRONI” CAMPI FLEGREI DOC 2020

Cantine Astroni è una storica azienda vitivinicola situata ai piedi del cratere degli Astroni, nel cuore dei Campi Flegrei, alle porte di Napoli. Fondata nel 1999, l'azienda si estende su circa 25 ettari di vigneti terrazzati, coltivati prevalentemente con varietà autoctone come Piedirosso e Falanghina. I vigneti, situati tra i 170 e i 216 metri di altitudine, poggiano su suoli sabbiosi di matrice tufacea/piroclastica, tipici dell’area vulcanica flegrea.

Vigna Astroni Campi Flegrei DOC 2020 è un 100% Falanghina proveniente dal singolo vigneto terrazzato di 1,5 ha sulle pendici esterne del Cratere degli Astroni (esposizione Est–Sud/Est, 170–216 m s.l.m.), allevato a guyot su suoli sabbiosi vulcanici. Il profilo aromatico unisce fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla con cenni mandorlati e una decisa impronta minerale/iodata; al sorso è sapido, di acidità viva e buona scorrevolezza.

Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 8 mesi in acciaio (imbottigliato senza refrigerazione, filtrazione blanda; possibili sedimenti).

Gradazione: 12,5% vol

Filosofia produttiva: Vini artigianali (vigneto in conversione biologica).

Formato: 75 cl.