Vinas Mora è un giovane progetto nato sulla costa dalmata della Croazia, con base a Primošten, creato per valorizzare e preservare i vitigni autoctoni locali – in particolare il Babić – in un paesaggio mediterraneo segnato da vento, sale e suoli pietrosi. La filosofia è quella di una viticoltura attenta e manuale, con interventi minimi in cantina e un’impostazione fortemente territoriale.

Andreis 2021 è un rosso prodotto a Jadrtovac, circa 20 km a nord di Primošten, in colline prossime al mare e storicamente legate al Forte Andreis, una fortificazione del XVI secolo da cui il vino prende il nome. È ottenuto da uve Babić e Plavac Mali provenienti da vigneti con densità elevata (circa 7000 ceppi/ha) e un’età media intorno ai 20 anni, radicati su suoli calcareo-dolomitici con presenza di argilla rossa superficiale. Nel calice esprime uno stile mediterraneo ma misurato, con frutto scuro, richiami alle erbe di macchia e una vena sapida che richiama la vicinanza dell’Adriatico, mantenendo una trama tannica ben presente ma scorrevole.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura totale; macerazione per circa 5 giorni in tini aperti senza controllo della temperatura per le uve Babić; pressatura diretta per le uve Plavac Mali; fermentazione spontanea con lieviti indigeni, travaso e assemblaggio.

Affinamento: circa 10 mesi, con una parte della massa in botti usate di rovere da 500 litri e il resto in contenitori inerti (vetroresina); imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione, con aggiunta di solforosa in dose minima.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl