ANGELO SILANO “AGIULIA ” FIANO DI AVELLINO DOCG 2024

Angelo Silano è un’azienda agricola biologica situata a Lapio, nel cuore dell’Irpinia. Il progetto è condotto dall’agronomo ed enologo Angelo Silano, terza generazione di una famiglia di viticoltori, tornato nella propria terra dopo esperienze professionali in Veneto e in Francia. La proprietà comprende circa 12 ettari, dei quali 5 destinati alla coltivazione di Fiano e Aglianico, suddivisi in piccole parcelle circondate da boschi, ulivi e alberi da frutto e studiate separatamente per valorizzare i diversi micro-terroir di Lapio.

Agiulia Fiano di Avellino DOCG 2024 è un 100% Fiano proveniente da una parcella di circa 0,3 ettari compresa nel Vigneto San Nicola, esteso complessivamente per 1,5 ettari. Le viti hanno circa 30 anni, sono allevate ad archetto bilaterale con una densità di 4.166 ceppi per ettaro e si trovano a 480 metri di altitudine, su un versante esposto a ovest. Il vigneto è caratterizzato da marne calcareo-argillose e arenarie di origine marina, associate a depositi di lapillo vulcanico, tufo e zolfo. Il vino presenta un profilo strutturato e minerale, con richiami di mela cotogna, frutta matura e castagna, sostenuti da acidità e sapidità. Prodotto in sole 732 bottiglie, nasce da una sperimentazione agronomica che ha previsto la semina di un prato mellifero tra i filari e l’installazione di arnie per favorire la biodiversità e la presenza di lieviti indigeni. Il nome è una dedica alla figlia Giulia, nata pochi giorni prima della vendemmia 2024.

Vinificazione: vendemmia manuale, sgranatura degli acini a mano, breve macerazione pellicolare e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl