AZ. AGR. FLAIBANI SCHIOPPETTINO FIULI COLLI ORIENTALI DOP 2022

Flaibani è una piccola cantina situata a Cividale del Friuli, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Gestita dalla famiglia Flaibani, la tenuta si estende su circa 3 ettari di vigneti terrazzati, posti tra i 200 e i 300 metri di altitudine, caratterizzati da suoli marnosi e calcarei. Le viti, alcune delle quali raggiungono i 50 anni di età, sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, con un approccio artigianale e a basso intervento sia in vigna che in cantina.

Schioppettino 2022 è un vino rosso ottenuto da uve Schioppettino in purezza, provenienti da vigneti esposti a sud-est. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino affina per 8 mesi in barriques di rovere francese, seguiti da 1 mese in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia, senza subire filtrazioni.

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox.

Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese, 1 mese in acciaio inox, seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl