RONCO DEL GNEMIZ “SCHIOPPETTINO” FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2022

Ronco del Gnemiz è una cantina situata a San Giovanni al Natisone, nei Colli Orientali del Friuli, fondata negli anni '60 e oggi gestita dalla famiglia Palazzolo-Patat. La tenuta si estende su circa 30 ettari, di cui la metà vitati, coltivati secondo pratiche biologiche. I vigneti, posti su suoli marnosi e argillosi, includono ceppi di oltre 60 anni di età.

Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2022 è un vino rosso ottenuto da uve Schioppettino in purezza, provenienti da due appezzamenti a Rosazzo, uno di oltre 60 anni e l'altro piantato nel 2001. Le uve vengono vinificate insieme, utilizzando anche grappoli interi, e il vino affina per 9 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 25% nuove e il 75% di secondo passaggio. Il vino non subisce filtrazioni prima dell'imbottigliamento.

Vinificazione: fermentazione spontanea con utilizzo di grappoli interi.

Affinamento: 9 mesi in barrique di rovere francese (25% nuove, 75% di secondo passaggio).

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini biologici

Formato: 75 cl