Weingut Bernhard Huber è una cantina situata a Malterdingen, nel cuore della regione del Baden in Germania, e si estende su circa 26 ettari coltivati principalmente a Pinot Nero e Chardonnay. La tenuta, oggi guidata da Julian Huber, è riconosciuta per la sua dedizione alla qualità e per l’adozione di pratiche di viticoltura sostenibile.

Blanc de Blancs Brut Nature 2017 è uno spumante metodo classico ottenuto da uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti situati su suoli calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una struttura minerale e una notevole complessità. Le viti, con un’età media di 25 anni, sono coltivate a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, beneficiando di un microclima fresco e ventilato ideale per la produzione di spumanti di alta qualità.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in botti di rovere a temperatura controllata.

Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con sosta sui lieviti per 8 anni. Sboccatura avvenuta nel novembre 2023, senza aggiunta di dosaggio (Brut Nature).

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl