GIUSEPPE MASCARELLO LANGHE DOC TOETTO 2023

Giuseppe Mascarello e Figlio è una storica cantina familiare fondata nel 1881 a Monforte d’Alba e oggi dotata di una cantina di vinificazione e affinamento a Monchiero, nel cuore delle Langhe piemontesi. La famiglia coltiva circa 15 ettari nella zona del Barolo, seguendo una viticoltura rispettosa dell’ambiente, senza diserbanti e con un impiego minimo di fertilizzanti, privilegiando lavorazioni manuali, basse rese e metodi tradizionali.

Langhe Freisa DOC Toetto 2023 è un 100% Freisa proveniente dal vigneto Toetto, una parcella di circa 0,7 ettari situata a Castiglione Falletto, appena sotto il celebre cru Monprivato. Le viti, impiantate nel 1989 e quindi di circa 34 anni al momento della vendemmia, crescono a 280 metri di altitudine con esposizione ovest-nord-ovest, su terreni argilloso-calcarei composti da marne grigie e argille brune di origine marina. Il vino presenta un carattere speziato e fruttato, con buona struttura, acidità vivace e tannini decisi. La posizione della piccola parcella, vicina a uno dei vigneti storici più importanti delle Langhe, rende questa Freisa un’espressione particolarmente distintiva del territorio di Castiglione Falletto.

Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione tradizionale a cappello emerso per circa 15-20 giorni a temperatura controllata.

Affinamento: circa 8 mesi in botti di rovere di media capacità; commercializzazione dopo due anni dalla vendemmia.

Gradazione: 14,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl