Azienda Agricola Giuseppe Rinaldi è una storica realtà familiare nel centro di Barolo, nelle Langhe, simbolo di uno stile tradizionale e rigoroso tramandato da generazioni e oggi portato avanti dalle figlie Marta e Carlotta. Il vigneto aziendale si sviluppa su circa 8 ettari tra Barolo e Novello, con parcelle in cru di riferimento come Brunate, Cannubi-San Lorenzo, Le Coste, Ravera e Bussia; la conduzione è improntata a lavoro manuale, assenza di diserbo chimico e interventi misurati in cantina, per conservare un profilo autentico e territoriale.

Giuseppe Rinaldi “Rosae” 2023 è un 100% Ruchè, raro vitigno piemontese scelto dalla famiglia Rinaldi come vino conviviale “da merenda”, diretto e fragrante, imbottigliato come Vino da Tavola. Le uve provengono da vigne di circa 30 anni su suoli marnosi e sabbioso-calcarei, che aiutano a mantenere slancio e freschezza pur in un registro aromatico molto riconoscibile: la rosa è la firma più evidente, accompagnata da frutto rosso croccante e una lieve speziatura. Tra le peculiarità che lo rendono distintivo spiccano la produzione naturalmente limitata e l’impostazione volutamente immediata, pensata più per la bevibilità e la tavola che per lunghi affinamenti.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura, macerazione di 2–3 settimane; fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, con uso molto contenuto di solforosa.

Affinamento: circa 10 mesi in acciaio inox, quindi riposo in bottiglia prima della messa in commercio.

Gradazione: 13,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl