MARIE COURTIN “CHAMPAGNE EFFLORESCENCE EXTRA BRUT” 2019

Marie Courtin è una piccola realtà vitivinicola situata a Polisot, nel cuore della Côte des Bar, nella regione della Champagne, Francia. Fondata nel 2005 da Dominique Moreau, la cantina si estende su circa 2,5 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, con particolare attenzione alla selezione massale e all'uso di pratiche sostenibili. Il suolo è di origine kimmeridgiana, composto da marne calcaree, conferendo ai vini una spiccata mineralità e struttura.

Champagne Efflorescence Extra Brut 2018 è un Blanc de Noirs ottenuto al 100% da Pinot Noir proveniente da un singolo vigneto situato nella parte bassa della collina di Polisot, caratterizzato da suoli argillo-calcarei con strati di marna kimmeridgiana e un'esposizione est/sud-est. Le viti, di circa 35-40 anni, sono coltivate con rese basse per garantire una maggiore concentrazione aromatica. Questo Champagne si distingue per la sua complessità e profondità, con note di mela dorata, brioche e una marcata mineralità gessosa, offrendo un'espressione elegante e persistente del terroir della Côte des Bar.

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea in barrique usate con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica.

Affinamento: 12 mesi in barrique usate, seguiti da 36 mesi sui lieviti in bottiglia.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl