MOUZON LEROUX & FILS “L’INEFFABLE” BLANC DE NOIRS BRUT NATURE AOC CHAMPAGNE GRAND CRU 2017 deg 3.23

Mouzon-Leroux & Fils è una storica maison familiare situata a Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, fondata nel 1776 e oggi guidata da Sébastien Mouzon. La cantina si estende su circa 10 ettari di vigneti, di cui 8 a Verzy e i restanti tra Verzenay, Ludes e Villers-Marmery, coltivati secondo i principi della biodinamica certificata Demeter. I suoli variano da calcarei a ricchi di argilla e silex, conferendo ai vini una spiccata mineralità e complessità.

Champagne L’Ineffable Blanc de Noirs Brut Nature 2017 è un 100% Pinot Noir proveniente da vigne di circa 40 anni situate nel Grand Cru di Verzy, caratterizzate da suoli argillo-calcarei con presenza di selce. Questo Champagne si distingue per la sua struttura elegante, con note di frutta rossa matura, brioche e una marcata mineralità gessosa, offrendo un'espressione autentica del terroir della Montagne de Reims.

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea in barrique con lieviti indigeni; fermentazione malolattica svolta.

Affinamento: 48 mesi sui lieviti; dégorgement 03/2023.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl