Andreas & Elisabeth Tscheppe è una piccola realtà di vigneron a Glanz an der Weinstraße, nella Südsteiermark austriaca, a ridosso del confine sloveno. La tenuta conta circa 5 ettari di vigne, in gran parte terrazzate e lavorate quasi interamente a mano su pendii ripidi, con un approccio rigorosamente biodinamico che punta su biodiversità e vitalità del suolo; i terreni sono dominati dall’Opok (marna calcarea) con affioramenti di calcare e marne brune, in un contesto collinare fresco e ventilato che può spingersi fino a circa 500 metri di altitudine.

Andreas Tscheppe Grüne Libelle Plus Sauvignon Blanc 2022 è un 100% Sauvignon Blanc proveniente da terrazze nelle zone di Czamillonberg e Krepskogel, tra circa 400 e 500 metri s.l.m., su suoli di marna calcarea (Opok) e calcare con venature marnose. Le viti sono relativamente giovani (impiantate nel 2006) e, grazie a rese contenute e maturazioni lente, offrono un’espressione più “di pietra” che esplosivamente aromatica: agrumi e erbe fini, tensione salina e una trama succosa. La dicitura “Plus” identifica una versione fuori standard, imbottigliata con un residuo zuccherino naturale che può regalare una lieve effervescenza, rendendo il vino particolarmente dinamico e gastronomico.

Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea in botti di rovere (prevalentemente grandi/tonneaux), interventi minimi.

Affinamento: 18 mesi sulle fecce fini in legno; imbottigliamento senza filtrazione, con possibile completamento della fermentazione in bottiglia (stile “Plus”).

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl