EGLY OURIET CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU MILLESIME” 2016 DEG 5/25

Egly-Ouriet è una storica maison situata ad Ambonnay, nel cuore della Montagne de Reims in Champagne, fondata nel 1930. Oggi guidata da Francis Egly, la tenuta si estende su circa 12 ettari di vigneti classificati Grand Cru, coltivati principalmente a Pinot Noir e Chardonnay. La filosofia produttiva si basa su pratiche artigianali e biologiche, con un'attenzione particolare alla valorizzazione del terroir e alla lunga maturazione sui lieviti.

Champagne Brut Grand Cru Millésime 2016 è una cuvée composta per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da Chardonnay, provenienti esclusivamente dai vigneti Grand Cru di Ambonnay. Le viti, con un'età media di 50 anni, sono radicate in suoli gessosi profondi che conferiscono al vino una spiccata mineralità e complessità. L'annata 2014 è stata caratterizzata da un clima fresco e regolare, che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, dando vita a un vino di grande equilibrio e finezza.

Vinificazione: fermentazione alcolica in barrique con lieviti indigeni, senza svolgimento della fermentazione malolattica.

Affinamento: 96 mesi sui lieviti in bottiglia; dégorgement effettuato nel 2024

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini artigianali

Formato: 75 cl