LA SELEZIONE UVENUDE
EMIDIO PEPE “CERASUOLO D’ABRUZZO” DOC 2024
DIETRO IL PRODOTTO
Una storia da scoprire.
La cantina Pepe nasce alla fine dell’Ottocento da Emidio Pepe e si trova in Abruzzo in Contrada Chiesi, a Torano Nuovo. Circa 20 ettari vitati gestiti seguendo pratiche biologiche e biodinamiche. Qui i terreni sono argillosi e calcarei.
Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 è un 100% Montepulciano d'Abruzzo. Si tratta di un vino rosato schietto, che sa di frutta rossa matura, dalle delicate note speziate, succoso, croccante e con una buona freschezza.
Vinificazione: pigiatura con i piedi, breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in cemento vetrificato.
Affinamento: alcuni mesi in cemento, imbottigliamento senza filtrazione.
Gradazione: 13,5% vol.
Filosofia produttiva: Vini Biologici
Formato: 75 cl
DA VICINO
La scheda tecnica.
| Vinificazione | pigiatura con i piedi, breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in cemento vetrificato |
|---|---|
| Affinamento | alcuni mesi in cemento, imbottigliamento senza filtrazione |
| Gradazione | 13,5% vol |
| Filosofia produttiva | Vini Biologici |
| Formato | 75 cl |
