FRANCOIS BERGERET LOUIS (LAFA TERIBL) 2023 BOURGOGNE HAUTES COTES BEAUNE

Domaine François Bergeret è una realtà familiare di Nolay, nel cuore delle Hautes-Côtes de Beaune (Côte-d’Or), attiva da quattro generazioni e legata a una viticoltura attenta e ragionata su circa 7,5 ettari. Le vigne si trovano in un contesto collinare più alto rispetto alla Côte de Beaune “classica”, dove l’altitudine e le brezze mantengono un profilo fresco e slanciato, e la cantina lavora in modo tradizionale con imbottigliamento in proprietà.

Louis (Lafa Teribl) 2023 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune è un 100% Pinot Noir ottenuto da una selezione di vigne attorno ai 35 anni, nel settore di Nolay, su suoli argilloso-calcarei. I filari sono esposti a sud-est e si spingono fino a circa 450 metri di altitudine, condizione che favorisce maturazioni più lente e una tessitura fine, privilegiando eleganza e bevibilità. Tra le particolarità che lo rendono distintivo spiccano l’impronta “d’altura” tipica delle Hautes-Côtes e l’idea di una raccolta tendenzialmente tardiva, con vinificazione improntata alla massima pulizia del frutto e un uso molto misurato della solforosa in fase fermentativa.

Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura, macerazione-fermentazione di circa 12–15 giorni con gestione tradizionale delle estrazioni.

Affinamento: in vasca per preservare il frutto, quindi leggera filtrazione e imbottigliamento in cantina.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl