La Grange Tiphaine è una cantina situata a Montlouis-sur-Loire, nella regione della Valle della Loira in Francia. Fondata nel 2002 da Damien e Coralie Delecheneau, la tenuta si estende su circa 15 ettari e adotta pratiche di agricoltura biologica e biodinamica certificate. I vigneti si trovano tra Amboise e Oisly, su suoli sabbiosi ricchi di selce sovrastanti strati di argilla, ideali per l’espressione del Sauvignon Blanc.

Trinqu’âmes Touraine AOC 2023 è un Sauvignon Blanc in purezza ottenuto da uve acquistate da vigneti coltivati secondo metodi biologici e biodinamici. Le viti sono situate tra Amboise e Oisly, su suoli sabbiosi ricchi di selce sovrastanti strati di argilla, che conferiscono al vino una vibrante mineralità e freschezza. Il nome “Trinqu’âmes” è un gioco di parole che significa “brindiamo alle anime”, riflettendo lo spirito conviviale del vino. Al naso si percepiscono note di salvia, citronella, pompelmo tahitiano, pepe bianco e frutto della passione. Al palato, il vino presenta una buona struttura e lunghezza, con una freschezza che lo rende versatile negli abbinamenti gastronomici.

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento.

Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in tini di cemento.

Gradazione: 13% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici

Formato: 75 cl