LOUIS ROEDERER BRUT ROSE’ 2016

Louis Roederer è una storica Maison indipendente e familiare con sede a Reims, le cui origini risalgono al 1776 e che dal 1833 porta il nome del suo fondatore. La proprietà comprende circa 250 ettari suddivisi in oltre 400 parcelle tra Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, condotte attraverso un accurato lavoro parcellare e con un ampio ricorso a pratiche biologiche, biodinamiche e rigenerative.

Champagne Brut Rosé 2016 è composto da 62% Pinot Noir e 38% Chardonnay provenienti dal vigneto “La Rivière”. Le uve nascono da 35 piccole parcelle: il Pinot Noir è coltivato nei caldi pendii di Cumières, esposti prevalentemente a sud e caratterizzati da suoli argillo-calcarei poco profondi, mentre lo Chardonnay proviene dai versanti più freschi di Chouilly, ricchi di calcare e gesso. L’annata 2016, segnata da un’estate calda e asciutta, ha prodotto un Rosé intenso e maturo, con richiami di frutti rossi, pesca, agrumi e una nitida componente salina. La sua peculiarità è il metodo dell’infusione, attraverso il quale il Pinot Noir cede lentamente colore e struttura prima dell’aggiunta dei mosti di Chardonnay, favorendo una profonda integrazione tra i due vitigni.

Vinificazione: vendemmia manuale dal 15 settembre al 1° ottobre, lunga e delicata infusione del Pinot Noir con successiva aggiunta dei mosti di Chardonnay e fermentazione congiunta. Il 21% dei vini è elaborato in legno e la fermentazione malolattica interessa il 4% della cuvée. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e dosaggio di 8 g/l.

Affinamento: prolungata permanenza sui lieviti in bottiglia, superiore a 5 anni, seguita da almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.

Gradazione: 12,5% vol.

Filosofia produttiva: Vini convenzionali

Formato: 75 cl