ERICK SCHREIBER “CHAMPAGNE INITIAL BRUT” 07/24

Erick Schreiber è una maison situata a Courteron, nella regione della Côte des Bar, in Champagne, Francia. Fondata nel 1981, la tenuta si estende su 6,5 ettari coltivati secondo i principi della biodinamica certificata Demeter. I vigneti, con un'età media di 30 anni, sono impiantati su suoli kimmeridgiani ricchi di calcare e argilla, conferendo ai vini una spiccata mineralità e complessità.

Champagne Initial Brut è un assemblaggio composto per il 94% da Pinot Noir, 4% da Pinot Gris, 1% da Pinot Blanc e 1% da Chardonnay, provenienti dai vigneti di proprietà situati nella Côte des Bar. Il vino si distingue per la sua freschezza e aromaticità, con note di frutta fresca, agrumi e una leggera tostatura. Al palato è lungo e fresco, con una buona struttura e un finale persistente.

Vinificazione: fermentazione in fût de chêne, con l'aggiunta del 33% di vin de réserve.

Affinamento: 6 anni sui lieviti in bottiglia.

Gradazione: 12% vol.

Filosofia produttiva: Vini biodinamici (Demeter)

Formato: 75 cl